Figyelmetekbe ajánlom az alábbi oldalt:

LIFE COACHING

lelki edző, személyi tanácsadó, mentális tréner

Banga Beáta 

BEJGLI KELESZTÉS NÉLKÜL

Hozzávalók:

6 rúdhoz

Tészta:

• 4 dl tejföl
• 25 dkg sertészsír
• 4+1 tojás
• 6 ek cukor
• 2 kk só
• 10 dkg élesztő
• 120 dkg liszt

Máktöltelék (3 rúdhoz):

• 60 dkg darált mák
• 30 dkg cukor
• 2,5 dl víz
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg mazsola
• 1 kk fahéj

Diótöltelék (3 rúdhoz):

• 60 dkg dió
• 30 dkg cukor
• 2,5 dl víz
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg mazsola
• 1 kk őrölt szegfűszeg
•  
•  
•  
• Elkészítése:
• A töltelékhez ledarálom a mákot és diót, ha az üzletben nem darálták meg, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot, a mákhoz a fahéjat, a dióhoz pedig a szegfűszeget és elkeverem.
• A vizet felforralom a cukorral és mazsolával, ha a cukor felolvadt hozzáadom a mákos, a másik edénybe pedig a diós keveréket, elkeverem és megvárom amíg kihűl.
• A tésztához a tejfölt, a zsírt, a 4 tojást a cukorral és a sóval összekeverem, belemorzsolom az élesztőt és összegyúrom a liszttel. Könnyen gyúrható, nyújtható tésztát készítek. 6 részre osztom.
• Kinyújtom a cipókat és hármat megtöltök mákkal, hármat dióval.
• A rövidebb oldalán a széleit ráhajtom, majd a hosszabbik oldalánál feltekerem, tepsibe helyezem, megkenem felvert tojással, az oldalát és a tetejét megszurkálom villával és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm.
• Megvártam amíg kihűl, utána szeleteltem.

NDI:Hóvarázs

NAGY DOMOKOS IMRE: HÓVARÁZS

Fent járok a Kőlyukgalya tetején. Kopasz fák ágai meredeznek körülöttem, s fekete, száraz téli ágaikkal, mint valami mérges vad-disznók sűrűsödnek a bokrok. Januárvégi csend. Nagy-nagy álmos csend és köd.
A ködben egy árnyék imbolyog. Tétovázva kerülgeti a bokrokat. Hatteras kapitány szelleme lehetett ilyen.
Egy száraz ág megreccsen alattam, mire a „fantom” megszólal:
– Te csinálod ezt a zajt?
Mégsem kísértet. A barátom.
Együtt indultunk fel a hegyre kora délután. Amikor még magasan úsztak a felhők, s szép kilátást ígért a hegytető. Át a kopasz erdők, fehér oldalak fölött, le az Alföldre, egész a Tiszáig talán. Ahogy kapaszkodtunk azonban felfelé az oldalban, úgy jöttek lefelé a felhők; s mire felértünk a nyeregbe a két csúcs közé, már benne jártunk. Köd lett körülöttünk; puha, szürke gomolygás. És csend. Ezért hallatszott zajnak a kis ágreccsenés is.
Most már nem akarunk felmenni a csúcsra. Semmi értelme. Úgysem lehetne látni semmit.
Megyünk hazafelé. Az eltévedéstől nem félünk. Legföljebb nem találjuk el a legrövidebb utat, és egy kicsit kerülünk.
De nem tévedtünk el. Az ösvény egyre jobban ereszkedik. Megyünk rajta óvatosan. Mintha meseerdőben járnánk, s attól félnénk, hogy felébresztünk valakit.
Az oldalban valami zörög. Lassan, tétován.
Mi az? Ember? Madár? Vad?
Nem lehet tudni. A zörgés halk és bizonytalan, távoli, egyre elfoszlóbb, majd beletűnik a ködbe. (Ma sem tudok ennél megfelelőbb kifejezést találni. A hallható zörej beletűnt a ködbe, mint egy szétfoszló árnykép.)
Erre mesék vannak. Titkok, álmok, vágyak, melyektől terhesek a felhők, és most leszálltak velük.
Nem is szürke ez a köd. Fehér. Csendes, dédelgető, titkokat ígérő. Fehérlik az út is. Hó!
Felnézek: semmi. Szürke felhők, alig látni a fák csúcsait is. De lent: hó. S ahogy lefele nézek, meglátom az első hópelyhet. Valahol térdem magasságában, s hullik le egyenest a bakancsom orrára. Jobban figyelek, s egyre többet veszek észre. De mind lent, derékmagasság alatt. Még nem igazán pelyhek, inkább csak kristálykák.
De már hó. Itt születik körülöttünk.
S csönd van. Végtelen csönd.
Ahogyan ereszkedünk lefelé, úgy növekszenek a pelyhek, úgy imbolyognak egyre magasabbról. Az út már fehérlik, s mi megyünk egyre beljebb ebbe a csodába.
Aztán megtörik a varázs.
Gyenge zaj hallatszik, s az ösvényen megjelenik egy felfelé igyekvő férfi. Megáll egy pillanatra, észrevesz bennünket, s nem tudom, mi van az arcán: csodálkozás, meghökkenés, ijedtség, harag? Biztosan elámult, hogy itt emberekkel találkozott.
Már megy is tovább. Siet. Jó utat kell megtennie Kisgyőrig, mert fedelet hamarabb nem talál.
Eltűnik, lépte se hallik. Az ösvényen azonban ott a nyom. Már nem meseerdő ezt, ahol a hó születik. Csak erdő, ahol esik a hó és emberek járnak az utakon.
S közben váratlanul előbukkan egy asszony. Jön felfelé, furcsa arccal ránknéz, aztán megy tovább, már nincs is, csak a kettőssé vált nyom tanúskodik arról, hogy erre járt.
(Most, évek multán okoskodhatnék. Magyarázhatnám, hogy így meg úgy… Valami homályos összetartozást éreztünk a két ember között; de tél volt, s gondolatink belefulladtak a hóba. Ma már hiába próbálnám gondolatban követni őket, csak elmosódó, szürke alakjuk tűnik be a hóködbe.)
Mentünk mi is.
A hó egyre jobban hullt, már nem is hullt, esett, zuhogott. Betemette a gödröket, elsimította a keréknyomokat, eltüntette a csapásokat. Mire leértünk a hegyről, újra egyedül voltunk a világban, s az országúton bokáig érő töretlen hóban mentünk, míg sapkánkon, vállunkon vastag hópárnák alakult ki. Újra Hatteras kapitány szellemei voltunk. Vagy Franklin expedíciójának utolsó élő emberei törtettek így előre a sarki hóesésben., csakhogy őket a bizonytalan fagyos másnap várta a meleg szoba helyett? Vagy Jack London prémvadászai?
Mentünk. Nyomunkat belepte a hó, és talán nem is léteztünk.
*
Az igazi ajándékot másnap kaptuk a téltől. A Lőrinchegyen a műút majd’ két kilométer hosszan egyetlen összefüggő csodálatos hó-palota volt. Schönbrunn, hóból. Utolérhetetlen finomságú hó-csipke, régi idők híres csipkeverőnőinek munkája, makulátlan hószőnyeg, hódunna, a legkisebb gallyacskán is ujjnyi hó.
És csend, csend, csend!
Tévetegen járkáltunk a műút szűz havában, és nem szóltunk, mert minden hang megtörte volna az ünnepet.
Délutánra elmúlt a varázs. Az idő kicsit megenyhült, a hó egy része lepergett a fákról, az utat a szánok letaposták, a hulladékban madarak kutattak, és a reggeli tündérvilág elszállt.
Csak lelkünk őrzi emlékét, meg néhány fénykép, hogy hol volt, hol nem volt, talán igaz se volt: volt egyszer egy hóból épült tündér-palota…

(1961 január)